Merayakan Hari Kemerdekaan Chile di Indonesia dengan Banana Bread with Prunes
Setiap bangsa memiliki cara unik dalam merayakan hari kemerdekaannya. Bagi Chile, salah satu negara Amerika Latin yang dikenal dengan panorama menakjubkan mulai dari gurun Atacama hingga gletser Patagonia, momen Hari Kemerdekaan pada 18 September 2025 terasa istimewa karena dirayakan hingga ke Indonesia. PT Dinamika Sumber Makmur (DSM), perusahaan importir food and beverage, bersama ProChile yang merupakan Komisioner Perdagangan Chile di Indonesia, menggandeng Tokowahab.com dan brand kuliner Mamitoko menghadirkan menu spesial: Banana Bread with Prunes.
Prunes, atau plum kering, memang menjadi salah satu produk unggulan Chile. Daerah O’Higgins di bagian tengah negara tersebut dikenal sebagai sentra terbesar prunes segar, dengan hampir 10.000 hektar lahan yang terus berkembang. Dari kawasan inilah Chile menempatkan diri sebagai salah satu eksportir utama prunes kering di dunia. Melalui kolaborasi ini, prunes dipadukan dengan resep roti klasik bernuansa modern, menghadirkan citarasa yang bukan hanya lezat tetapi juga kaya makna budaya.
“Sudah menjadi misi kami untuk memperkenalkan kekayaan agrikultur dari area O’Higgins ke publik, terutama melalui produk yang semakin diapresiasi pasar Indonesia. Kolaborasi ini sangat membantu meningkatkan awareness, baik terhadap kawasan O’Higgins maupun terhadap Chile,” ujar Patricio Parraguez Bravo, Komisioner Perdagangan Chile di Indonesia.
Untuk menyambut peluncuran menu ini, digelar acara Behind The Scene: The Making of Banana Bread with Prunes pada 28 Agustus 2025 di Wahab Baking Center, Jakarta. Acara ini menampilkan proses kreatif mulai dari pembuatan hingga sesi mencicipi, serta menjadi momentum penting memperkenalkan inovasi kuliner yang terinspirasi dari hubungan persahabatan Indonesia–Chile.
Dalam sambutannya, Santoso, President Director PT Dinamika Sumber Makmur, menekankan komitmen perusahaan untuk terus berinovasi sekaligus memperkuat kontribusi pada perekonomian nasional. “PT Dinamika Sumber Makmur berkomitmen menjadi perusahaan terpercaya dalam menyediakan produk berkualitas, memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan, serta membangun kemitraan berkelanjutan dengan para pemangku kepentingan. Kami akan terus mengikuti tren global dan menghadirkan inovasi yang relevan bagi masyarakat Indonesia,” ujarnya.
Sementara itu, Fiera Bella Leonardi, Head of Marketing DSM, mengungkapkan bahwa kegiatan ini bukan hanya sekadar acara kuliner, tetapi juga langkah penting dalam perjalanan perusahaan. “Acara hari ini sangat berkesan, bukan hanya karena proses pembuatan menu spesial, tetapi juga menjadi milestone bagi DSM. Ini adalah cara kami menghormati Chile melalui inovasi baru, dan kami berkomitmen untuk menghadirkan terobosan kuliner lainnya di masa mendatang,” ungkapnya.
Dalam acara tersebut hadir pula sejumlah tokoh yang turut mendukung kolaborasi, di antaranya Albert Hasiholan selaku Trade Manager ProChile Indonesia, Andreyan Wicaksono Commercial Director DSM, Wahyu Sunito Owner Tokowahab.com, Prianka Bukit Owner Mamitoko, Adi Prasetyo R&D Chef Mamitoko, serta Kertawidyawati Widya dari World of Wine. Kehadiran berbagai pihak ini menunjukkan bahwa diplomasi budaya tidak hanya bisa dilakukan melalui seni atau musik, tetapi juga lewat kuliner yang mendekatkan masyarakat lintas negara.
Banana Bread with Prunes ini nantinya bisa dipesan secara pre-order melalui toko offline maupun online Mamitoko, tepat pada perayaan Hari Kemerdekaan Chile 18 September 2025. Kehadiran menu ini diharapkan tidak hanya menambah variasi pilihan kuliner masyarakat, tetapi juga menjadi simbol eratnya hubungan bilateral Indonesia dan Chile yang semakin berkembang, baik dalam perdagangan maupun kebudayaan.
Dengan mengangkat buah khas Chile ke dalam sajian populer seperti banana bread, kolaborasi ini sekaligus mengedukasi publik tentang potensi agrikultur global serta menginspirasi cara baru merayakan keberagaman budaya melalui makanan. (Ali | Foto Dok. Istimewa)