Belajar Seni Wagashi Langsung dari Master Jepang, Pengalaman Eksklusif di Jakarta!

Masterclass 7–12 Mei 2025 | Hanya 12 Peserta per Kelas

Bagi para pencinta budaya Jepang dan seni kuliner yang penuh makna, sebuah kesempatan langka hadir di Jakarta. Selama enam hari, dari 7 hingga 12 Mei 2025, Wang Residence akan menjadi tuan rumah rangkaian masterclass eksklusif pembuatan wagashi, kue tradisional Jepang yang memadukan rasa, estetika, dan filosofi hidup.

Yang menjadikannya istimewa, kegiatan ini dipandu langsung oleh Master Junichi Mitsubori, salah satu seniman wagashi ternama dari Jepang, yang akan berbagi keahlian, pengalaman, dan semangatnya dalam menciptakan karya manis bernilai seni tinggi.

Masterclass ini dibagi menjadi tiga tingkatan, masing-masing dirancang untuk memberi pengalaman mendalam sesuai tingkat keahlian peserta:
*Masterclass A (7–8 Mei)
Pelatihan dasar pembuatan wagashi kecil untuk pemula. Cocok bagi siapa pun yang ingin mengenal teknik awal serta nilai-nilai filosofis di balik prosesnya.

* Masterclass B (9–10 Mei)
Fokus pada teknik lanjutan dan pembuatan wagashi berukuran besar. Peserta akan diajak menciptakan karya kompleks seperti yang biasa didemonstrasikan oleh sang Master.

* Masterclass C (11–12 Mei)
Eksplorasi seni pembuatan nagasigashi, yakni wagashi berbahan angko dan sirup khas Jepang, menyerupai jelly dengan tampilan memukau dan cita rasa lembut yang elegan.


Setiap sesi berlangsung selama dua hari, dengan kuota terbatas hanya 12 peserta per kelas, demi menjaga kualitas pembelajaran dan memungkinkan interaksi intensif dengan Master Junichi.

Bukan hanya soal rasa dan bentuk, wagashi, terutama jenis nerikiri yang merupakan cerminan dari filosofi Jepang yang mendalam. Dalam proses pembuatannya, peserta akan diajak memahami prinsip zen, yang menekankan pada ketenangan pikiran, kesadaran penuh terhadap momen kini (ichigo ichie), serta penghormatan terhadap alam dan perubahan musim.

“Melalui wagashi, kami ingin memperkenalkan keindahan budaya Jepang, yakni ketenangan, penghargaan terhadap alam, dan kesadaran akan tiap momen yang tak tergantikan,” ujar Master Junichi.

Bagi Anda yang ingin menyelami budaya Jepang lebih dalam, bukan hanya melihat, tapi merasakan dan menciptakan, masterclass ini adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.

Naskah & Foto: Aldi Haryo